Veganiškas bananų pyragas

Name: Veganiškas bananų pyragas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 bananai; 1/3 stiklinės alyvuogių aliejaus; 1/2 puodelio migdolų pieno; 1/5 stiklinės cukraus (arba pagal skonį); 1,5 stiklinės pilno grūdo speltos miltų; 1,5 a.š. kepimo miltelių; 0,5 a.š. sodos

Gaminti Spausdinti

Ilgai ieškojau tobulo veganiško pyrago recepto, kad tiktų ir kaip biskvitas tortui, ir keksiukams, ir kad būtų skanus valgyti vienas, tiesiog su kava ar arbata!

Eksperimentavau su šitu receptu ilgai – visą žiemą! Dėjau daugiau bananų, mažiau augalinio pieno, visai be jokio pieno, keičiau miltus, kol gavau tą tobuląjį variantą. Ir jam ypač, ypač tinka laaabai sunokę bananai!

Pyrago gaminimo eiga visai paprasta, nereikalaujanti jokių specialių įgūdžių. Tereikia dubenyje šakute sutrinti du bananus, įberti cukraus ar kokio kito norimo saldiklio. Jei dėsite medų, turėkite omenyje, kad jis būna klampus, ir įdėjus jo daugiau kepimo milteliai pyrago gali tiesiog neiškelti. Geriau rinkitės rudą cukrų ar klevų ar agavų sirupą.

Į trintus bananus įpilkite alyvuogių aliejaus. Išbandžiau daugybę variantų ir su kokosų aliejumi. Jis irgi tinka, tik atšalęs pyragas labiau trupės ir bus sausokas. Viską gerai išmaišykite, įpilkite augalinio pieno – labai mėgstu naminį migdolų. Kokosų pienas , jei riebesnis irgi pyragą padaro per riebų, rinkitės liesesnį augalinį pieną. Išmaišę tešlą supilkite miltus (šiam pyragui naudoju ekologiškus pilno grūdo speltos miltus), kepimo miltelius ir sodą. Naminio Veg4U Migd0lų pieno receptą rasite čia: https://www.veg4u.eu/recipes/migdolu-pienas/

Ar viskas! Teliko 40 min. palaukti , kol pyragas keps 180 C įkaitintoje (!) orkaitėje.

P.S. Į tešlą galite įberti aguonų, kokosų drožlių ar, prieš dedant į orkaitę, papuošti būsimą pyragą banano juostelėmis.

Skanaus !!

Spausdinti