Minkštai kreminė, trinta morkų sriuba su kokosų pienu – nesunkus veganiškas receptas ir dar vienas būdas valgyti kuo daugiau daržovių!
Anksčiau iš trintų sriubų dažniausiai virdavau moliūgų sriubą ar burokėlių sriubą, tačiau vieną dieną pagalvojau – o kodėl ne morkų?? Ir štai naujas, puikus receptas. Improvizuokite su mėgstamiausiais prieskoniais ir atraskite savąjį skonių derinį!
Na, o aš šią sriubą viriau visai paprastai.
Supjausčiau morkas, susmulkinau kalendrą, pakepinau ir susmulkinau žemės riešutus, kuriuos vėliau naudojau sriubai papuošti ir pagardinti.
Išviriau pati sultinį iš daržovių, kurias turėjau šaldytuve. Galite sultinį pasigaminti ir iš vegetariškų daržovių kubelių, tačiau pasigaminti savo – kur kas įdomiau! Šį kart sultinį viriau iš morkų, salierų ir petražolių, viską vėliau ir troškinau kartu su keptomis morkomis ir prieskoniais.
Apkepinkite imbierą, morkas, sudėkite daržoves iš sultinio, jei norite ir slaptąjį šios sriubos ingredientą – šaukštelį miso pastos! Įpilkite kokosų pieno ir dar viską šiek tiek patroškinkite.
Galiausiai viską sublenderiuokite iki vientisos konsistencijos ir papuoškite smulkintomis kalendromis ir kepintais žemės riešutais.
Skanaus! 🙂
2017 20 balandžio
SRIUBOS, VEGANIŠKI