RAW BALTA MIŠRAINĖ

“Raw balta mišrainė” arba “Žaliavalgiškas  vinigretas” – tai puiki alternatyva žaliavalgiams, kai norisi senovinio, gerai pažįstamo skonio. Patiks ir ne žaliavalgiams, mat tai greitai ir lengvai paruošiamas patiekalas, o svarbiausia – nereikia nieko virti!

Daržovių raw mišrainei reikės panašių kaip ir baltai mišrainei, tik vietoj bulvių dedame smulkiais kubeliais supjaustytą cukiniją. Šaldyti, šiltam vandenyje atitirpinti žirneliai, rauginti agurkėliai, tarkuotos ar S peiliuku virtuviniame kombaine susmulkintos morkos – ir beveik viskas.

Dar mums reikės raw veganiško majonezo.  Galite jį gaminti iš anakardžių riešutų arba iš saulėgrąžų. Šiam naudojau anakardžius, citrinos sultis, gardinau druska, pipirais. Galite dėti ir geltonų maltų garstyčių ar šiek tiek ciberžolės.

Daržoves dedame į dubenėlius, maišome su raw veganišku majonezu. Skoniui pastiprinti dar dedame šaukštą krienų.

Skanaus!

Raw

Spausdinti

Raw veganiškas majonezas

Pasiruošimas15 mins

Viso užtruksite15 mins

Servings: 2

Sudėtis

• 1 morka
• 1/2 cukinijos
• 1-2 rauginti agurkėliai
• 1/2 stiklinės šaldytų žirnelių
• 1/2 stiklinės anakardžių
• 1/2 citrinos sulčių
• 1 š. krienų
• Druska
• Pipirai

Gaminimo eiga

• Cukinijas ir raugintus agurkėlius supjaustyti mažais kubeliais.
• Morkas sutarkuoti arba supjaustyti S peiliu virtuviniu kombainu.
• Žirnelius atšildyti, galima pamirkyti šiltame vandenyje.
• Viską sumaišyti, įberti druskos ir pipirų.
• Raw majonezui sublenderiuoti anakardžių riešutus, druską, pipirus, citriną.
• Jei reikia ruošiant majonezą įpildti vandens.
• Viską sumaišyti, galima įdėti šaukštą krienų.