Pupelių ir saldžiųjų bulvių kotletukai

Pupelių ir saldžiųjų bulvių kotletukai

Vis ieškojau įdomaus ir netradicinio veganiškų daržovių kotletukų recepto. Taigi, skelbiu nugalėtoją – pavyko ir nustebino iš pirmo karto! Kas seka mano receptus, tas tikrai žino, kad mėgstu paprastus, lengvus receptus, kuriems nereikia ypatingai daug ingredientų. Toks bus ir šis pupelių ir saldžiųjų bulvių kotletukų patiekalas!

Viską gražiai įamžinau, tuoj viską gražiai ir aiškiai aprašysiu.  Taigi, sudėtis koteltukams bus tokia, kaip matosi nuotraukoje: raudonosios pupelės, saldžiosios bulvės (lygiomis dalimis), gera sauja kalendros, keli šaukštai avižinių dribsnių miltų (sumaliau blenderiu), šaukštelis turmeriko, galite dar įberti norimų prieskonių.

Saldžias bulves supjausčiau kubeliais ir iškepiau orkaitėje. Bet galite bandyti ir virti puode ar ant garų. Virtas pupeles, saldžias bulves ir likusius ingredientus dėjau į maisto kombainą ir sumaliau. Gavosi vientisa, lipni masė, iš kurios lengvai rankomis formavosi norimo dydžio kotletukai.

Įkaitinau keptuvėje aliejų, per tą laiką suformavau rankomis kotletukus.

Kepiau po kelias minutes kol gražiai apskrudo.

Na ką, teliko užmaišyti norimą padažą ir papuošti žalumynais prieš nešant į stalą. 

Skanaus!

Spausdinti

Pupelių ir saldžiųjų bulvių kotletukai

Pasiruošimas10 mins

Gaminimo laikas20 mins

Viso užtruksite30 mins

Sudėtis

• 1 stiklinės virtų pupelių
• 3 nedidelių saldžiųjų bulvių
• 4 š. maltų avižinių dribsnių
• 2 a.š. ciberžolės
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio pipirų
• 1 saujos smulkintos kalendros lapelių
• 2-3 š. kokosų aliejaus

Gaminimo eiga

• 1. Salžiąsias bulves nulupkite, supjaustykite gabaliukais, suberkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje apie 15-20 min. 200 C kol suminkštės.
• 2. Pupeles išvirkite.
• 3. Avižinius dribsnius sumalkite blenderyje arba kavamalėje.
• 4. Pupeles, saldžiąsias bulves (jų turi būti apytikriai vienodas kiekis), maltus avižinius dribsnius, kalendros lapelius, ciberžolę, druską ir pipirus suberkite į maisto smulkintuvą ir susmulkinkite iki vientisos konsistencijos.
• 5. Iš gautos masės formuokite kotletukus ir kepkite abi puse kokosų aliejuje kol gražiai apskrus.

Žymos

Galite patiekti su avokado ir jogurto padažu: šakute sutrinkite arba blenderyje sumalkite avokadą, įmaišykite natūralaus jogurto, įberkite smulkintų kalendros lapelių bei druskos.