Kakaviniai blynukai su kokosų pienu
Kakaviniai blynukai su kokosų pienu
Be kiaušinių, veganiški, plonyčiai, pilno grūdo miltų ir dar su kokosų pienu – pavykęs ir skanus blynukų eksperimentas!
Visada blynus kepu iš pilno grūdo miltų – baltų miltų niekur nenaudoju. Šį kart miltai pasirodė stambokai sumalti, tai sumaniau visą tešlą dar perplakti blenderyje ir tikrai buvo verta. Konsistencija pasidarė vientisesnė ir blynukai keptuvėje kepė labai dailiai.
Taigi, bet apie viską nuo pradžių. Neturėjau linų sėmenų, tad vietoj jų nusprendžiau naudoti čija sėklas.
Maltos čija arba linų sėmenų sėklos, užpiltos šiltu vandeniu atstoja kiaušinį, tačiau šį kartą čija sėklas užpyliau kokosų pienu ir viską sublenderiavau blenderyje. Kokosų pieną su čija sėklom pyliau į miltus, dėjau kepimo miltelių, šiek tiek druskos, kelis šaukštus cukraus, kakavos miltelių, vandens pagal konsistenciją ir viską dar kartą išsukau blenderyje.
Kepiau tiek mažus, tiek didelius per visą keptuvę blynus ir vieni, ir kiti gavosi puikūs. Bandysiu dar ir dar. Juk tobulumui ribų nėra! 😉
Kakaviniai blynukai su kokosų pienu
Sudėtis
- 1,5 stiklinės pilno grūdo miltų
- 2 a.š. čija sėklų
- 1/3 stiklinės kokosų pieno
- 2-3 š. kakavos
- 1 a.š. kepimo miltelių
- Vandens pagal konsistenciją - apie 1 stiklinę
- Kokosų aliejaus kepimui
Gaminimo eiga
- Čija sėklas užpilti kokosų pienu ir išplakti blenderyje.
- Į dubenį pilti miltus, išplaktas čija sėklas su kokosų pienu.
- Įberti druskos, cukraus pagal skonį, kepimo miltelių ir kakavos arba kerobo.
- Pilti vandens iki reikiamos konsistencijos - apie 1 stiklinę.
- Užmaišytą tešlą dar kartą praplakti blenderyje.
- Kepti keptuvėje ant įkaitinto kokosų aliejaus.
Žymos
Data
2016 31 gegužės
Kategorijos
PUSRYČIAI, VEGANIŠKI