Gilių kava – senovės lietuvių gėrimas

Gilių kava – natūralus kavos pakaitalas

 

 

Gilių kava – tai  natūralus įprastos kavos pakaitalas,  turintis gilias lietuviškas tradicijas. Gilių kava nuo seno buvo vertinama ir geriama visoje Lietuvoje, jos  paruošimo receptai keliavo iš kartos į kartą kol atkeliavo iki mūsų dienų. 

 

Ąžuolai  buvo paplitę visoje dabartinės Lietuvos teritorijoje. Todėl jau nuo senų dienų  kiekvieną rudenį buvo renkamos gilės, kurios maitino ir gydė mūsų protėvius.

 

Džiovintos ir maltos gilės buvo dedamos į įvairius kepinius, duoną, virta gili kava buvo naudojama įvairiems negalavimams gydyti ir kūnui stiprinti.

 

Turi daug sveikatai naudingų savybių

Gilėse gausu sveikatą stiprinančių medžiagų – jos padeda stiprinti  organizmą, valyti kraują, šalinti toksinus, stabdyti viduriavimą, gali padėti net  sergant mažakraujyste. Ąžuolo gilės taip pat padeda virškinimui – jos stiprina ir valo skrandį, skatina apetitą, skatina virškinimą, padeda esant visų rūšių apsinuodijimui ir net viduriavimui. Gilės taip pat padeda pašalinti riebalus ir toksinus, kurie kaupiasi riebaliniame audinyje ir limfoje.

 

Gilių kava mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl tai yra itin naudingas gėrimas diabetikams. Tai taip pat puikus augalinių baltymų šaltinis. Žolininkai pataria gerti gilių kavą su cinamonu, mat taip dar sustiprinamos naudingosios gilių savybės.

 

Giles galima būtų vadinti ir lietuviškuoju afrodiziaku – mūsų protėviams ne paslaptis buvo ir tai, kad  kad gilės gerina potenciją. Jos taip pat mažina prakaitavimą, turi priešuždegiminių ir gydomųjų savybių. Be visų išvardintų naudingų savybių galima paminėti dar ir tai, kad ąžuolo gilės mažina gerklės skausmą, dantų skausmą, ir stiprina dantenas.

 

Daugiau apie gilių kavos naudą anglų kalba galite rasti paskaityti čia.

 

Gilėse gausu vitaminų:

• B12
• B6
• niacino
• riboflavino
• folatų ir tiamino

 

taip pat mineralų:

• geležies
• kalcio
• magnio
• natrio
• fosforo
• vario
• cinko

 

Puiki alternatyva įprastai kavai

Gilių kava neturi kofeino, todėl ji tinkama gerti tiek ryte, tiek vakare. Ši natūralis kava ypatingai patiks sveikuoliams, jogams ir  tiems, kas nevartoja kofeino ar nori sumažinti įprastos kavos vartojimą.

 

Gilių kavą, kaip ir įprastą juodą kavą, galima gerti su įprastu ar augaliniu pienu, galima gardinti rudu cukrumi medumi ar klevų bei agavų sirupu. Šis kavos pakaitalas gali būti ruošiamas ir kaip Masala Chai arbata – naudojant indiškus prieskonius:  kardamoną, cinamoną, muskatą, anyžių. Kokie prieskoniai naudojami Masala Chai arbatai, galite paskaityti mūsų straipsnyje: Masala Chai arbata – kas tai yra ir kaip ją pasigaminti?

 

Kaip paruošti gilių kavą:

• užplikykite 1-2 arb. šaukštelius verdančiu vandeniu
• jei norite balinkite pienu ir gardinkite prieskoniais ir pasirinktu saldikliu
• galite  1-2 arb. šaukštelių gilių kavos apie 10 min. pavirti piene