VEGANIŠKAS AVINŽIRNIŲ OMLETAS
VEGANIŠKAS AVINŽIRNIŲ OMLETAS
Daržovių omletas be kiaušinių, kai norisi kažko tradiciško, bet sveiko!
Šiam veganiškam daržovių-avinžirnių omletui tiks visos daržovės, kurias rasite šaldytuve. Tačiau išduosiu paslaptį – brokoliai čia tinka ypač 😉 Na, ir, žinoma, pievagrybiai, šparaginės pupelės ir pan.
Paklausite, kaip gi galima pagaminti omletą be kiaušinių? Ogi labai paprastai! Yra vienas triukas, kuris šiam patiekalui suteikia tikrą kiaušinių skonį. Ir tai ne kas kitas, o juodoji Himalajų druska – Kala Namak. Neįtikėtina, bet pati druska turi stripriai išreikštą kiaušinių skonį ir kvapą, tad visus patiekalus, pagardinę šia druska, jausite kiaušinio skonį.
VEGANIŠKAS AVINŽIRNIŲ OMLETAS
Servings: 2
Sudėtis
- 2 š. alyvuogių aliejus kepimui
- 1 š. smulkinto imbiero
- 1 stiklinė avinžirnių miltų
- 1/2 stiklinės smulkintų brokolių
- 1/2 stiklinės šparaginių pupelės
- 5-6 vidutinio dydžio šampinjonai
- 1/2 a.š. sodos
- 1/2 a.š. kepimo miltelių
- Juodoji druska
- Pipirai
- 1 a.š. ciberžolės
- Sauja petražolių
Gaminimo eiga
- 2 š. alyvuogių aliejaus apkepti 1 š. smulkinto imbiero.
- Aliejuje apkepti saują pjaustytų šampinjonų.
- Įberti juodosios druskos, pipirų.
- Grybams apkepus ir pradėjus skrusti į keptuvę sumesti saują pjaustytų šparaginių pupelių. Joms suminkštėjus sudėti saują pjaustytų brokolių.
- Užmaišyti tešlą iš avinžirnių miltų, ½ šaukštelio sodos, 1/2 šaukštelio kepimo miltelių ir 1 šaukštelio ciberžolės ir vandens.
- Tešlą supilti į keptuvę ant kepinamų daržovių.
- Suberti saują sukapotų petražolių.
- Kepti pamaišant apie 15 min. kol gražiai paskrus.
Žymos
Tešla turi būti pakankamai skysta. Tada greičiau iškeps.
Data
2016 13 kovo
Kategorijos
KARŠTI PATIEKALAI, PUSRYČIAI, VEGANIŠKI