VEGANIŠKAS AVINŽIRNIŲ OMLETAS

VEGANIŠKAS AVINŽIRNIŲ OMLETAS

Daržovių omletas be kiaušinių, kai norisi kažko tradiciško, bet sveiko!

 

IMG_5762 (2)

 

Šiam veganiškam daržovių-avinžirnių omletui tiks visos daržovės, kurias rasite šaldytuve. Tačiau išduosiu paslaptį – brokoliai čia tinka ypač 😉 Na, ir, žinoma, pievagrybiai, šparaginės pupelės ir pan.

 

Paklausite, kaip gi galima pagaminti omletą be kiaušinių? Ogi labai paprastai! Yra vienas triukas, kuris šiam patiekalui suteikia tikrą kiaušinių skonį. Ir tai ne kas kitas, o juodoji Himalajų druska – Kala Namak. Neįtikėtina, bet pati druska turi stripriai išreikštą kiaušinių skonį ir kvapą, tad visus patiekalus, pagardinę šia druska, jausite kiaušinio skonį. 

 

 

VEGANIŠKAS AVINŽIRNIŲ OMLETAS

Pasiruošimas10 mins
Gaminimo laikas20 mins
Viso užtruksite30 mins
Servings: 2

Sudėtis

  • 2 š. alyvuogių aliejus kepimui
  • 1 š. smulkinto imbiero
  • 1 stiklinė avinžirnių miltų
  • 1/2 stiklinės smulkintų brokolių
  • 1/2 stiklinės šparaginių pupelės
  • 5-6 vidutinio dydžio šampinjonai
  • 1/2 a.š. sodos
  • 1/2 a.š. kepimo miltelių
  • Juodoji druska
  • Pipirai
  • 1 a.š. ciberžolės
  • Sauja petražolių

Gaminimo eiga

  • 2 š. alyvuogių aliejaus apkepti 1 š. smulkinto imbiero.
  • Aliejuje apkepti saują pjaustytų šampinjonų.
  • Įberti juodosios druskos, pipirų.
  • Grybams apkepus ir pradėjus skrusti į keptuvę sumesti saują pjaustytų šparaginių pupelių. Joms suminkštėjus sudėti saują pjaustytų brokolių.
  • Užmaišyti tešlą iš avinžirnių miltų, ½ šaukštelio sodos, 1/2 šaukštelio kepimo miltelių ir 1 šaukštelio ciberžolės ir vandens.
  • Tešlą supilti į keptuvę ant kepinamų daržovių.
  • Suberti saują sukapotų petražolių.
  • Kepti pamaišant apie 15 min. kol gražiai paskrus.

Žymos

Tešla turi būti pakankamai skysta. Tada greičiau iškeps.

 

Data

2016 13 kovo

Kategorijos

KARŠTI PATIEKALAI, PUSRYČIAI, VEGANIŠKI

Žymos

avinžirniai, omletas, pusryčiai