Pupelių troškinys su daržovėmis

Pupelių troškinys su daržovėmis

Sotus ir nesunkiai pagaminamas troškinys – o tai ir yra svarbiausia. Pupelės su daržovėmis visada gerai dera. O jei dar yra pomidorų, tai toks troškinys tiesiog negali nesigauti!

Žinoma, daug greičiau pagaminsite šį troškinį, jei jau turėsite išsivirę pupeles. Pas mane kaip tik jų buvo likę dubenėlis šaldytuve nuo kito patiekalo. Surinkau užsilikusius saliero kotus, gabalėlį kalafioro ir 4-5 pomidorus. Susipjaustom daržoves,  15-20 minučių ir troškinys bus gatavas. 

Kokosų  aliejuje 3-4 minutes pakepinam salierus, kalafiorus, beriam druskos, ciberžolės ir rūkytos paprikos miltelių. Viską gerai išmaišome, šiek tiek patroškiname. Suberiame smulkintus pomidorus ir leidžiame jiems pasitroškinti kol suminkštės. Į daržoves suberiame kelis puodelius virtų pupelių. Viską gerai išmaišome. Paragaujame, jei trūksta skonio, įberiame daugiau prieskonių, įspaudžiame citrinos arba laimo.

Labai mėgstu kalendrą. Šiam troškiniui ji puikiai tinka. Išbandykite!

Spausdinti

Pupelių troškinys su daržovėmis

Pasiruošimas10 mins

Gaminimo laikas15 mins

Viso užtruksite25 mins

Servings: 2

Sudėtis

• 2 stiklinių virtų arba konservuotų pupelių
• 2-3 saliero kotų
• 1/2 kalafioro
• 4-5 pomidorų
• 1 a.š. ciberžolės
• 1 a.š. rūkytos paprikos miltelių.
• 1 š. laimo sulčių
• 2 š. kokosų aliejaus kepimui
• 1-2 š. smulkintos kalendros

Gaminimo eiga

• Daržoves supjaustykite
• Kokosų aliejuje apie 3 min. apkepkite salierą ir kalafiorą.
• Suberkite druską, ciberžolę ir rūkytos paprikos miltelius.
• Viską gerai išmaišykite ir šiek tiek patroškinkite.
• Suberkite pomidorus ir troškinkite kol pomidorai išsileis.
• Į patroškintas daržoves suberkite virtas pupeles.
• Viską gerai išmaišykite ir dar patroškinkite kelias minutes.
• Paragaukite - jei trūksta įberkite daugiau prieskonių, įspauskite laimo ar citrinos.
• Suberkite saujelę smulkintos kalendros.

Žymos

Vietoj kalendros galite dėti baziliko arba džiovintų kario lapų.
Vietoj kokosų aliejaus galite naudoti alyvuogių aliejų.
Jei neturite ciberžolės galite įberti ir kario prieskonių miltelių.
Jei norite aštriau - visada gelbėja čili pipiriukai.