Niekada neturėjau “savo” moliūgų sriubos recepeto. Vis paskaitinėdavau receptus internete ir vis kažkas “nekabino”… Pernelyg daug ingredientų (pvz. niekaip nesuprantu, kam į moliūgų sriubą dėti bulves… jos tik viską sugadina), skonis galiausiai nebeprimena moliūgų sriubos ir pan…
Vis pabandydavau vieną ar kitą tirštos moliūgų sriubos receptą, bet vis nebuvau patenkinta rezultatu. Pradėjau galvoti, na kas gi negerai su ta moliūgų sriuba? Kas seka mano blog’ą, tas žino, kad mėgstu kuo praprastesnius receptus – turi būti kuo mažiau ingredientų, kuo lengvesnis pagaminimo būdas ir visas procesas neturi užtrukti daug laiko. Ir tada man tarsi nušvito. Na, žinoma, viskas juk turi būti paprasta!
Ir štai, pristatau jums Veg4U sukurtą, išmedituotą moliūgų sriubą, kvepiančią kokosų pienu. Daugiau daržovių jokių nedėjau – jokių bulvių (na kam to papildomo krakmolo), jokių morkų ar papildomo sultinio.
Pakepiau šiek tiek kokosų aliejuje imbierą, moliūgą, supjaustytą kubeliais, įpyliau vandens ir viską patroškinau, kai moliūgas suminkštėjo, įpyliau kokosų pieno ir žiupsnelį druskos, dar šiek tiek viską patroškinau. Jei imbiero neturite, jo galite tiesiog nedėti.
Kokosų piene gabaliukais patroškintą moliūgą sudėjau į blenderį. Viską gerai išsukau iki vientisos konsistencijos. Gardinau kepintomis sezamų sėklos. Paprasčiau ir nebūna! 🙂
2016 27 lapkričio
SRIUBOS, VEGANIŠKI