Makaronai su brokoliais ir pesto padažu
Makaronai su brokoliais ir pesto padažu
Makaronai visai neturi būti nuobodūs! O jei jie ir spalvoti – su brokoliu, įvairiaspalviais pomidorais ir baziliku tai dar gausis ir sotus bei maistingas patiekalas. Jei tik galit, rinkitės pilno grūdo, ryžių ar grikių miltų makaronus, juos pagaminsite lygiai taip pat, kaip ir įprastus iš baltų miltų, bet naudos iš jų bus žymiai daugiau!
Pirmiausia, nuplaukite ir skėtukais supjaustykite brokolius.
Makaronus virkite įprastai, jiems jau pradedant minkštėti penkioms minutėms į tą patį puodą sudėkite brokolius, apvirkite kartu su makaronais kol suminkštės ir bus šviesiai žalios gražios spalvos. Nepervirkite nei vienų, nei kitų – makaronai pervirę ištiš, o brokoliai praras savo spalvą.
Tuo tarpu pasiruoškite pomidorus. Nuplaukite, sudėkite į kepimo indą, apibarstykite druska, užpylkite alyvuogių aliejumi, įberkite smulkintų bazilikų.
Įdėkite į orkaitę ir kepkite apie 10 min, kol pomidorų odelės pradės skilinėti.
Į plačią keptuvę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, suberkite brokolius, pesto padažą, viską gerai išmaišykite, suberkite makaronus ir viską dar šiek tiek apkepkite, galiausiai suberkite pomidorus.
Dar kepdami arba paserviravę įberkite feta sūrio. Galite naudoti ir parmezaną.
***Veganiškai versijai naudokite veganišką sūrį ir veganišką pesto padažą.
Skanaus!
Makaronai su brokoliais ir pesto padažu
Sudėtis
- 300 g. makaronų
- 200 g. brokolių
- 250 g. pomidorų
- 4 š. alyvuogių aliejaus
- 2-3 š. pesto padažo
- 1 š. smulkintų baziliko lapelių
- 1 š. feta sūrio
- Žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje. Nepervirkite, juos dar vėliau šiek tiek reikės patroškinti.
- Brokolius supjaustykite skėtukais.
- Makaronams padėjus minkštėti į tą patį puodą suberkite pjaustytus brokolius ir juos apvirkite kartu su makaronais 3-4 min.
- Pomidorus sudėkite į kepimo indą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska, smulkintu baziliku ir pakepkite orkaitėje apie 10 min. Neperkepkite, traukite iš orkaitės tada, kai jau pradės raukšlėtis ir skilinėti odelės.
- Į didesnę keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir suberkite apvirtus brokolius, apkepkite kol visai suminkštės, įdėkite pesto padažo, suberkite makaronus ir viską gerai išmaišykite.
- Į makaronus su brokoliais ir pesto įmaišykite orkaitėje keptus pomidorus su visomis kepimo inde išsiskyrusiomis sultimis.
- Viską gerai išmaišykite, įberkite dar smulkinto baziliko, apibarstykite smulkintu feta sūriu.
Žymos
Vietoj feta sūrio galite dėti jums patinkantį sūrį – pvz. parmezaną ar fermentinį.
Veganiškai versijai dėkite veganišką pesto ir veganišką sūrį arba nedėkite jokio visai.
Data
2017 21 birželio
Kategorijos
KARŠTI PATIEKALAI