Veganiški, be kiaušinių ir be pieno. Plonučiai, minkštučiai, su bananais, agavų sirupu ir kvepiantys cinamonu! Namiškiai sako: “tokių niekur negautume, tik pas tave virtuvėje…” Dar kartais pasiseka pusryčių užsukusiems draugams, tada telieka tik ilgiau pastovėt prie keptuvės.
Šitą receptą skiriu tiems, kuriems lietiniai blynai niekada nesigaudavo ir jie jų nekepdavo. Taip buvo ir man. Iki šiol. Bet viskas pasikeitė. Ar pažiūrėjus į šią nuotrauką galima būtų pasakyti, kad su jais kažkaip ne taip? Ne, nes jie tiesiog puikūs! 🙂
Maišydama ingredientus, eksperimentuodama su tešlos konsistencija supratau dar vieną labai svarbų dalyką apie lietinius blynus. Paklausite, kokį? O gi tai, kad jiems kepti reikia tikrai geros keptuvės. Turiu dvi naujas – vieną nedidelę, kitą wok’ą, bet įsigudrinau kepti net jame.
Taigi, užsimaišius tešlą ant viryklės statau iš karto abi keptuves – taip blynai iškepa daug greičiau, bet čia jau tikrai reikia įgūdžių ir konsentracijose. Namuose visi žino – kai stoviu prie viryklės, geriau niekam nesimaišyti po kojom 😉 Nes tik pražiopsok ką, užsišnekėk ir tai prisvils, tai perkeps.. Kažką gaminant reikalingas visiškas susikaupimas į tai, ką darai, va tada gimsta įdomiausi ir skaniausi receptai 😉
Taigi, kokios dar paslaptys su tais lietiniais? Tešlą maišau tiesiai blenderyje. Pilu miltus, vandenį arba augalinį pieną, žiupsnelį druskos, jei norima šaukštą – cukraus, saldiklio ar tiesiog kelias datules. Viską gerai pramalu iki šiek tiek tirštesnės nei grietinėlė konsistencijos. Įkaitinu gerai keptuvę (gerą keptuvę, neprisvilusiu, švariu dugnu), patepu šiek tiek kokosų aliejumi ir kepu. Kai viena pusė apkepa, švelniai po apačia pakišu spatulą (jokių šakučių ar peilių), blyną apverčiu ir pakepu dar minutę kitą.
Jau iškepusius valgome su uogiene, vyniojame įdarą ar valgome tiesiog vienus. Šių blynų tikslų receptą rasite receptų kortelėje. Iškepusius barsčiau cinamonu, papjausčiau riekelėmis bananų ir skaninau agavų sirupu.
Reikiamus produktus stebuklingiems lietiniams rasite paspaudę mygtuką apačioje! 🙂
PRODUKTUS RASITE ZZZ.LT
2016 11 rugpjūčio
PUSRYČIAI, VEGANIŠKI