Kanapių ir bazilikų pesto

Name: Kanapių ir bazilikų pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 100 g. lukštentų kanapių sėklų; ½ puodelio tarkuoto kietojo sūrio (parmezano); 2-3 puodelių baziliko lapelių; ¼ puodelio alyvuogių aliejaus; ½ citrinos sulčių; Žiupsnelis druskos; Žiupsnelis juodųjų pipirų

Gaminti Spausdinti

Šviežias, naminis pesto padažas su bazilikais ir lukštentų kanapių sėklomis – tai neįtikėtinai paprastas, skoningas, puikus pagardas bet kuriam patiekalui. Galite šį pesto padažą tepti kaip užtepėlę ant duonos, trapučių, galite dėti į makaronų patiekalus ir net salotas!

Tradiciškai pesto padaže visada pirmuoju smuiku groja švieži bazilikai, šį kartą jį gaminsime su lukštentomis kanapėmis, dėsime šiek tiek parmezano sūrio, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, šiek tiek druskos ir pipirų, jei mėgstate – ir česnako. Veganiškai versijai vietoj parmezano sūrį pakeiskite maistinėmis mielėmis (nutritional yeast).

Viską, išskyrus alyvuogių aliejų, supilkite į maisto kombainą ar blenderį. Malkite kelias minutes, palengva supildami į alyvuogių aliejų.

Jei daug padažo liks ant indo sienelių, nugramdykite šonu silikonine spatula ir dar kartą šiek tiek pramalkite.

Vos kelios minutės ir puikusis padažas paruoštas!

Aš šį lukštentų kanapių ir bazilikų pesto gaminu kai norisi kažką skanaus užsitepti and duonos, trapučių, skanu jį ir kabinti šaukštu bei tepti tiesiai ant šiaudeliais supjaustytų morkų, agurko ar pomidoro. Pirktiniai padažai juk niekad neatstos šviežio naminio, ką tik sumalto pesto padažo, o šis – dar ir puikus baltymų šaltinis, pagamintas iš supermaistu vadinamų lukštentų kanapių.

Spausdinti