Aštri pomidorų salsa

Aštri pomidorų salsa

Aštri, labai aštri pomidorų salsa, tinkanti pagardinti troškinius, košę ar valgyti tiesiog su kukurūzų traškučiais. Nors dabar pomidorų salsa labiau siejama su meksikietišku maistu, tačiau jos istorija siekia dar majų, inkų ir actekų laikus, kuomet ji buvo gaminama su pomidorais, čili ir įvairiais prieskoniais.

Sau pomidorų salsą ruošiu tik su pomidorais, čili, laimu, kalendra ir šiek tiek agavų sirupo. Tačiau čia galima dėti ir svogūnų ar česnakų.

Kadangi turėjau svečių, mėgstančių svogūnus, paruošiau jiems salsą su smulkiai pjaustytais svogūnais. 

Pomidorus, svogūnus, salsą supjausčiau smulkiais gabaliukais, susmulkinau kalendrą.

Viską išmaišiau dideliame dubenyje, įspaudžiau laimo sulčių, įpyliau šaukštą agavų sirupo.

Beliko viską gerai išmaišyti ir paserviruoti naujame, variame gražiame indelyje. Labai puikiai tiko su kukurūzų traškučiais. Išbandykite!!

Spausdinti

Aštri pomidorų salsa

Pasiruošimas10 mins

Viso užtruksite10 mins

Servings: 4

Sudėtis

• 600 g pomidorų
• 1 svogūno
• 2 aitriųjų paprikų čili
• Žiupsnelio druskos
• 1 žaliosios citrinos laimo
• 1 saujos smulkintos kalendros
• 1-2 š. agavų sirupo

Gaminimo eiga

• Pomidorus supjaustykite smulkiais kvadratukais.
• Smulkiai supjaustykite ir svogūną bei aitriąją papriką.
• Smulkintus pomidorus, svogūnus, aitriąją papriką bei kalendrą sumaišykite didesniame dubenyje, įberkite druskos, smulkintos kalendros bei agavų sirupo.
• Viską gerai išmaišykite.
• Perdėkite salsą į atskirą, švarų dubenėlį, užbarstykite dar kelis lapelius smulkintos kalendros.

Žymos

Patiekite su kukurūzų traškučiais, paskaninkite košes, troškinius.